ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນໄດ້ມາຈາກເມັດອະງຸ່ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກໝາກອະງຸ່ນທີ່ຜະລິດຈາກເຫຼົ້າແວງ. ເມັດເຫຼົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໂດຍສະເພາະໂປຣແອນໂທໄຊຢານິດິນ (OPCs), ເຊິ່ງເປັນ flavonoid ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນ. Proanthocyanidins ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດກຳຈັດອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ໝັ້ນຄົງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ, ນຳໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊວ ແລະ ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການພັດທະນາຂອງພະຍາດຊຳເຮື້ອຫຼາຍຊະນິດ, ຄວາມແກ່ຊະລາ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ມະເຮັງ. Proanthocyanidins ໃນສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນເຊື່ອກັນວ່າມີບົດບາດສຳຄັນໃນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຂົງເຂດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກິດຈະກຳຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ການປົກປ້ອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ສຸຂະພາບຜິວໜັງ, ແລະ ການສະໜັບສະໜູນພູມຕ້ານທານ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ Proanthocyanidins ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນໃນຮ່າງກາຍ, ຊ້າລົງຂະບວນການແກ່ຊະລາ, ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈໂດຍການຍັບຍັ້ງການຕອບສະໜອງຕໍ່ການອັກເສບ, ແລະ ອາດຈະມີທ່າແຮງຕ້ານມະເຮັງ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອໃຫ້ສານສະກັດຈາກເມັດອະງຸ່ນມີປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເສີມທຳມະຊາດທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.