1. ບົດຄັດຫຍໍ້ຂອງ Aframomum Melegueta

ເທອາຟຣາໂມມັມ ເມເລກູຕາມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກ, ມີກິ່ນຫອມຂອງກະດາມອມ ແລະ ລົດຊາດເຜັດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຕົວແທນໃນເວລາທີ່ຫມາກພິກໄທມີການຂາດແຄນໃນເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີ 13, ແລະ ຖືກເອີ້ນວ່າ "ເມັດພັນແຫ່ງສະຫວັນ" ເພາະວ່າມັນຖືກຖືວ່າເປັນພອນຈາກສະຫວັນ.

ອາຟາຣາໂມມ ເມເລເກຕາ ມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ເມັດພືດແຫ່ງສະຫວັນ, ອາຕາເຣ (ໃນພາສາໂຢຣູບາ), ຈິດຕາ (ເຮົາຊາ), ຫຼື ພິກໄທກີນີ, ເປັນເມັດພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີພະລັງໃນການປິ່ນປົວຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ມະນຸດຊາດເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ.

Aframomum melegueta (Grains of Paradise) ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດຕິດຕໍ່ເຊັ່ນ: ການຕິດເຊື້ອທາງເດີນປັດສະວະທີ່ເກີດຈາກ Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, Staphylococcus saprophyticus, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus ທີ່ທົນທານຕໍ່ methicillin, Salmonella spp, ແລະ Shigella spp. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫວັງບາງຢ່າງໃນການຄວບຄຸມມວນໄຂມັນໃນປະລິມານທີ່ອາດຈະບໍລິໂພກໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ສ່ວນປະກອບຢາ.

2. ພື້ນທີ່ແຈກຢາຍ

ອາຟຣາໂມມັມ ເມເລກູຕາ（ພິກໄທສະຫວັນ）, ເຊິ່ງມີຊື່ແທ້ວ່າ ພິກໄທອາຟຣິກາ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ພິກໄທກີນີ, ພິກໄທເມເລເກຕາ, ພິກໄທສະຫວັນ, ຫຼື ພິກໄທແຂ້, ເປັນພືດສະໝຸນໄພທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍປີຂອງຄອບຄົວ Zingiberaceae. ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນໜອງນ້ຳແຄມຝັ່ງທະເລຂອງອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກ. ດອກສີມ່ວງອອກເປັນຮູບແຕ, ມີຝັກຍາວ 5-7 ຊມ ແລະ ມີເມັດສີນ້ຳຕານແດງ. ມີລົດຊາດເຜັດ, ຍ້ອນວ່າມັນກາຍເປັນສານທົດແທນພິກໄທໃນຍຸກຕົ້ນໆ. ປະຈຸບັນມັນເປັນທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນການບໍລິໂພກພາຍໃນອາຟຣິກາເທົ່ານັ້ນ. ມັນເປັນເຄື່ອງເທດເສັ້ນທາງສາຍໄໝອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຫາຍໄປຈາກອາຫານຢູເຣເຊຍທີ່ທັນສະໄໝ, ແຕ່ຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນບາງສ່ວນຂອງອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກ ແລະ ອາຟຣິກາເໜືອ, ແລະ ເປັນພືດເສດຖະກິດທີ່ສຳຄັນໃນບາງສ່ວນຂອງເອທິໂອເປຍ. ພິກໄທອາຟຣິກາ, ເຊິ່ງມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກ, ເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ໃກ້ກັບການາທີ່ທັນສະໄໝໃນຕອນທຳອິດ ແລະ ຕໍ່ມາໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຍັງບາງພື້ນທີ່ທ່າເຮືອໃນອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ ຫຼື ຕາມແຄມຝັ່ງທະເລເມດີແຕຣາເນເພື່ອຄ້າຂາຍຜ່ານເສັ້ນທາງສາຍໄໝ. ເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເອີຣົບໃນຊ່ວງຕົ້ນຍຸກຟື້ນຟູສິລະປະ, ຄ່ອຍໆຫາຍໄປຈາກໂຕະອາຫານໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຫາຍໄປຈາກຕະຫຼາດເອີຣົບ, ຖືກທົດແທນດ້ວຍພິກໄທ ແລະ ເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ສົ່ງອອກຈາກອາຊີທົ່ວໂລກ.

3. ການແນະນຳ 6-Paradol

Paradol, ສານເມຕາໂບໄລທ໌ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຂອງ shogaol ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນ enzyme, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີກິດຈະກຳຕ້ານການອັກເສບ. ການຄົ້ນພົບໃນຫຼອດທົດລອງໃນປະຈຸບັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນສົມບັດຍັບຍັ້ງຂອງ 6-paradol ໃນການປິ່ນປົວການອັກເສບຂອງລະບົບປະສາດໃນ microglia ມີຄວາມສຳພັນກັບທ່າແຮງການປິ່ນປົວໃນຮ່າງກາຍສຳລັບການຂາດເລືອດໃນສະໝອງ. ປະສິດທິພາບໃນການປົກປ້ອງລະບົບປະສາດຂອງ 6-paradol ໃນການຂາດເລືອດໃນສະໝອງຍັງມີທ່າແຮງໃນການນຳໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງອື່ນໆ ເຊິ່ງການອັກເສບຂອງລະບົບປະສາດເປັນລັກສະນະທາງພະຍາດວິທະຍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າ 6-paradol ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະສິດທິພາບໃນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງອື່ນໆ, ຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຂອງມັນມີຂໍ້ດີຂອງຜົນຂ້າງຄຽງໜ້ອຍລົງຕໍ່ກະເພາະອາຫານ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນໄລຍະຍາວ, ບໍ່ຄືກັບຂີງ ຫຼື ສ່ວນປະກອບຂອງຂີງທີ່ອາດຈະເປັນ 6-shogaol.

6-ພາຣາດອນເປັນຢາຕ້ານໄຂ້ມາເລເຣຍທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ແລະ ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໂຊມັດທະຍົມສະລອຍນ້ຳເມຕາໂບໄລ.

6-Paradol (ຊື່ IUPAC [1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) decan-3-one]) ເປັນສານປະກອບ phenolic ທີ່ມີກິ່ນແຮງທີ່ພົບໃນພືດໃນຄອບຄົວ Zingiberaceae ເຊັ່ນ: ຂີງ ແລະ ເມັດພືດ paradise (ອາຟຣາໂມມັມ ເມເລກູຕາຫຼື ພິກໄທ). ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ການສຶກສາຈຳນວນໜຶ່ງໄດ້ລາຍງານກິດຈະກຳຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ເປັນພິດຕໍ່ຈຸລັງ, ຕ້ານໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແລະ ຕ້ານເນື້ອງອກຂອງສານປະກອບ paradol ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບແບບສັດຕ່າງໆ.