ໃນວັນທີ 6 ກໍລະກົດ, ຜູ້ຈັດການຮ້ານ Sydney Hazlewood ຂອງ Baba Java Roaster & Cafe ໄດ້ກະກຽມ latte ສໍາລັບລູກຄ້າຢູ່ຮ້ານ Hoover. Baba Java ຈະເປີດສະຖານທີ່ທີສາມຂອງຕົນໃນ Alabama 119.
ເມື່ອສີ່ປີກ່ອນ, ຊາວ Hoover Nathan ແລະ Wendy Parvin ໄດ້ເປີດຄາເຟ່ໃຫມ່ໃນ Riverchase ທີ່ມີຊື່ວ່າ Baba Java Roaster & Café, ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນຂະຫຍາຍອອກໄປ.
The Palvins ໄດ້ເປີດຮ້ານທີສອງໃນ Montevallo ໃນເດືອນກຸມພາແລະຫວັງວ່າຈະເປີດໃນທ້າຍເດືອນສິງຫາຫຼືຕົ້ນເດືອນກັນຍາໃນບ້ານໃຫມ່ໃນໃຈກາງຂອງແຖບ Meadow Brook (ມຸມຂອງ Alabama 119 ແລະ Doug Baker Boulevard). ທີສາມຮ້ານ Baba Java.
ຮ້ານຄ້າທີ່ກວ້າງ 2,200 ຕາລາງຟຸດຕັ້ງຢູ່ໃນສູນການຄ້າດຽວກັນກັບບ່ອນທີ່ Burn Boot Camp ເປີດໃນເດືອນທັນວາ. ມັນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຮ້ານ Riverchase ເລັກນ້ອຍ 1,650 ຕາລາງຟຸດ, ອີງຕາມ Brad Haynes, ຮອງປະທານຝ່າຍປະຕິບັດງານຂອງ Baja Java.
ຮ້ານໃຫມ່ຈະສະເຫນີກາເຟແລະຊາດຽວກັນກັບຮ້ານ Riverchase, ແຕ່ຈະມີອົງປະກອບໃຫມ່. Meadow Brook Baba Java ຈະຮ່ວມມືກັບ Popbar ເພື່ອຂາຍ popsicles.
Popbar ມີປະມານ 15 ສະຖານທີ່ໃນທົ່ວສະຫະລັດ, ລວມທັງຫນຶ່ງໃນ Atlanta, ແຕ່ນີ້ຈະເປັນ Popbar ທໍາອິດໃນ Alabama.
Haynes ກ່າວວ່າ Baba Java ສະເຫມີຕ້ອງການຢູ່ໃນ US 280 ແລວເສດຖະກິດເພາະວ່ານັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ລາວແລະຄອບຄົວຂອງລາວອາໄສຢູ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະນັກງານແລະລູກຄ້າຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ. Haynes ກ່າວວ່ານັກພັດທະນາ Jim Mitchell ໄດ້ເຊື້ອເຊີນພວກເຂົາໃຫ້ມາສູນການຄ້າຂອງລາວແລະພວກເຂົາກໍ່ມັກສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວ.
"ພວກເຮົາຄິດວ່ານີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຂົ້າໃກ້ 280 ອົງສາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ 280 ອົງສາ," ລາວເວົ້າ. "ມີລູກຄ້າທີ່ດີຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້ແລະພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າພວກເຮົາຈະມີທຸລະກິດທີ່ດີ."
Baba Java ມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນກາເຟທີ່ພວກເຂົາຮັບໃຊ້. Haynes ກ່າວວ່າມັນເປັນກາເຟພິເສດຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະບໍ່ແມ່ນກາເຟລະດັບການຄ້າປົກກະຕິ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຄະແນນ 80 ຫຼືສູງກວ່າ, ໂດຍມີຄະແນນຂຶ້ນກັບວິທີການປູກ, ການເກັບກ່ຽວ, ປຸງແຕ່ງ, ການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາ. ທ່ານກ່າວວ່າກາເຟ Baba Java ສ່ວນໃຫຍ່ຖືກຈັດອັນດັບ 85 ຫຼືສູງກວ່າ.
ທ່ານກ່າວວ່າກາເຟທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຮ້ານແມ່ນມາຈາກເຢເມນ, ແຕ່ຖົ່ວອື່ນໆແມ່ນມາຈາກປະເທດຈີນ, ເອທິໂອເປຍ, ໂຄລໍາເບຍ, ປາປົວນິວກີນີ, ກົວເຕມາລາແລະຮອນດູຣັສ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ Baba Java roasted ຖົ່ວຂອງຕົນຢູ່ໃນຮ້ານ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນການ roasting ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນສາງໃນ Pelham, Haynes ກ່າວ. ລາວເວົ້າຕື່ມວ່າ: ຮ້ານຄ້າຫຍຸ້ງຫຼາຍຈົນເຂົາເຈົ້າຕັດສິນໃຈເຮັດເຂົ້າໜົມນອກສະຖານທີ່.
Haynes ກ່າວວ່າ Baba Java ຍັງມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະຊອກຫາເມັດກາເຟຂອງຕົນຢ່າງມີຈັນຍາບັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຊາວກະສິກອນທີ່ຜະລິດຫມາກຖົ່ວໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍທີ່ດີ.
ທ່ານກ່າວວ່າ "ມັນຕ້ອງໃຊ້ວຽກຫຼາຍເພື່ອປູກກາເຟ," ລາວເວົ້າ. "ພວກເຮົາມີຄວາມລະມັດລະວັງຫຼາຍກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ພວກເຮົາຊື້ຈາກ ... ຄົນທີ່ເຮົາຊື້ຈາກເຮັດໂຄງການຊຸມຊົນຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: ການກໍ່ສ້າງໂຮງຮຽນແລະນ້ໍາດີແລະເຮັດສິ່ງຕ່າງໆເພື່ອຊຸມຊົນ."
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Baba Java ແມ່ນຂາຍໃນຂະຫນາດຂອງອິຕາລີພື້ນເມືອງ. Cappuccino – 6-8 oz, Latte – 12-16 oz, Macchiato – 3 oz, ຕື່ມ້ໍານົມເລັກນ້ອຍ.
Haynes ກ່າວວ່າຊາ Baba Java ແມ່ນຜະລິດໂດຍ Sachai Tea Co., ເຊິ່ງນໍາເຂົ້າຊາຈາກອິນເດຍ, ແລະ Huntsville-based Piper & Leaf, ເຊິ່ງໃຊ້ຊາທີ່ປູກໃນ Alabama.
ຮ້ານຍັງຂາຍບາງລາຍການອາຫານ, ລວມທັງສະໂຄນຫວານຈາກ Highland Gourmet Scone ແລະ scones savory, pancakes cinnamon, scones ຫວານແລະ croissant sandwiches ອາຫານເຊົ້າຈາກ Copper Train ໃນ Alabaster. ຫ້ອງທົດລອງຊັອກໂກແລັດຂອງ Michelle ໃນ Hoover ໃຫ້ບໍລິການເຄັກກາເຟ, ບາອາຫານເຊົ້າ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະ Oreos.
Haynes ກ່າວວ່າທ່ານຍັງບໍ່ທັນແນ່ໃຈວ່າຄວາມສາມາດທີ່ແນ່ນອນຢູ່ Meadow Brook, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະຄືກັນກັບ Riverchase, ເຊິ່ງບັນຈຸ 48 ຄົນ. ທ່ານກ່າວວ່າ Riverchase ມີພະນັກງານ 12 ຄົນ, ບາງສ່ວນນອກເວລາ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Baba Java ໄດ້ລົງນາມໃນຂໍ້ຕົກລົງທີ່ຈະສ້າງສະຖານທີ່ສີ່ໃນຕົວເມືອງ Birmingham, Haynes ກ່າວວ່າ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄງການໂຮງງານໄຟຟ້າ Steam Powell ໃນອະດີດ. ທ່ານກ່າວວ່າຮ້ານຈະມີເນື້ອທີ່ປະມານ 3,000 ຕາແມັດ, ເກືອບສອງເທົ່າຂອງຮ້ານ Riverchase, ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະບໍ່ເປີດຈົນກ່ວາລະດູຮ້ອນ 2024, ລາວເວົ້າ. ມັນຍັງຈະລວມເຂົ້າກັບຮ້ານ Popbar, ລາວເວົ້າ.
ຜູ້ພັດທະນາ JJ Thomas ປະກາດໃນວັນທີ 14 ສິງຫາວ່າ Baba Java ແລະ Popbar ຍັງຈະມາຮອດການພັດທະນາໃຫມ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ The Edge on Green Springs Highway in Homewood.
ຫມາຍເຫດຂອງບັນນາທິການ: ບົດຄວາມນີ້ໄດ້ຖືກປັບປຸງໃນວັນທີ 15 ສິງຫາທີ່ມີຂ່າວວ່າ Baba Java ແລະ Popbar ກໍາລັງກະກຽມທີ່ຈະເປີດຮ້ານຮ່ວມກັນໃນ Homewood, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເປີດຮ້ານໃນ Montevallo ເດືອນກຸມພານີ້.