ໃນວັນທີ 6 ກໍລະກົດ, ຜູ້ຈັດການຮ້ານ Sydney Hazlewood ຈາກຮ້ານ Baba Java Roaster & Cafe ໄດ້ກະກຽມກາເຟລາເຕ້ໃຫ້ລູກຄ້າຢູ່ຮ້ານ Hoover. Baba Java ຈະເປີດສາຂາທີສາມຢູ່ Alabama 119.
ສີ່ປີກ່ອນ, Nathan ແລະ Wendy Parvin, ຊາວ Hoover ໄດ້ເປີດຮ້ານກາເຟໃໝ່ໃນ Riverchase ທີ່ມີຊື່ວ່າ Baba Java Roaster & Café, ແລະ ປະຈຸບັນມັນກຳລັງຂະຫຍາຍຕົວຂະຫຍາຍຕົວ.
ຄອບຄົວ Palvins ໄດ້ເປີດຮ້ານແຫ່ງທີສອງຢູ່ Montevallo ໃນເດືອນກຸມພາ ແລະ ຫວັງວ່າຈະເປີດໃນທ້າຍເດືອນສິງຫາ ຫຼື ຕົ້ນເດືອນກັນຍາ ໃນໝູ່ບ້ານໃໝ່ໃນໃຈກາງຂອງແຖບ Meadow Brook (ມຸມຂອງ Alabama 119 ແລະ Doug Baker Boulevard). ຮ້ານທີສາມ Baba Java.
ຮ້ານຂະໜາດ 2,200 ຕາລາງຟຸດແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃນສູນການຄ້າດຽວກັນກັບທີ່ Burn Boot Camp ໄດ້ເປີດໃນເດືອນທັນວາ. ມັນຈະໃຫຍ່ກວ່າຮ້ານ Riverchase ຂະໜາດ 1,650 ຕາລາງຟຸດເລັກນ້ອຍ, ອີງຕາມທ່ານ Brad Haynes, ຮອງປະທານຝ່າຍປະຕິບັດການຂອງ Baja Java.
ຮ້ານໃໝ່ນີ້ຈະສະເໜີກາເຟ ແລະ ຊາຄືກັນກັບຮ້ານ Riverchase, ແຕ່ຈະມີອົງປະກອບໃໝ່. Meadow Brook Baba Java ຈະຮ່ວມມືກັບ Popbar ເພື່ອຂາຍນ້ຳກ້ອນ.
Popbar ມີປະມານ 15 ສາຂາທົ່ວສະຫະລັດ, ລວມທັງສາຂາໜຶ່ງໃນ Atlanta, ແຕ່ນີ້ຈະເປັນ Popbar ແຫ່ງທຳອິດໃນ Alabama.
ທ່ານ Haynes ກ່າວວ່າ Baba Java ຢາກຢູ່ໃນເສັ້ນທາງ US 280 ສະເໝີ ເພາະວ່ານັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ລາວ ແລະ ຄອບຄົວຂອງລາວອາໄສຢູ່, ພ້ອມທັງພະນັກງານ ແລະ ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານ Haynes ກ່າວວ່າ ຜູ້ພັດທະນາ Jim Mitchell ໄດ້ເຊີນພວກເຂົາມາທີ່ສູນການຄ້າຂອງລາວ ແລະ ພວກເຂົາມັກສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວຫຼາຍ.
“ພວກເຮົາຄິດວ່ານີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຂົ້າໃກ້ 280 ອົງສາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ 280 ອົງສາ,” ລາວເວົ້າ. “ມີລູກຄ້າທີ່ດີຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້ ແລະ ພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າພວກເຮົາຈະມີທຸລະກິດທີ່ດີ.”
ບໍລິສັດ Baba Java ມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນກາເຟທີ່ເຂົາເຈົ້າຮັບໃຊ້. ທ່ານ Haynes ກ່າວວ່າ ມັນເປັນກາເຟພິເສດຢ່າງເຂັ້ມງວດ ແລະ ບໍ່ແມ່ນກາເຟຊັ້ນການຄ້າທົ່ວໄປ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຄະແນນ 80 ຫຼືສູງກວ່າ, ໂດຍຄະແນນແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການປູກ, ເກັບກ່ຽວ, ປຸງແຕ່ງ, ຂົນສົ່ງ ແລະ ເກັບຮັກສາເມັດກາເຟ. ລາວເວົ້າວ່າ ກາເຟ Baba Java ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບ 85 ຫຼືສູງກວ່າ.
ທ່ານກ່າວວ່າ ກາເຟຊັ້ນນຳຂອງຮ້ານແມ່ນມາຈາກເຢເມນ, ແຕ່ກາເຟຊະນິດອື່ນໆແມ່ນມາຈາກຈີນ, ເອທິໂອເປຍ, ໂຄລໍາເບຍ, ປາປົວນິວກິນີ, ກົວເຕມາລາ ແລະ ຮອນດູຣັສ.
ທ່ານ Haynes ກ່າວວ່າ ໃນເບື້ອງຕົ້ນຮ້ານ Baba Java ປີ້ງຖົ່ວຂອງຕົນຢູ່ໃນຮ້ານ, ແຕ່ປະຈຸບັນການປີ້ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນສາງໃນ Pelham. ລາວເວົ້າວ່າ ຮ້ານມີຄວາມຫຍຸ້ງຫຼາຍຈົນພວກເຂົາຕັດສິນໃຈເຮັດການອົບສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ນອກສະຖານທີ່.
ທ່ານ Haynes ກ່າວວ່າ Baba Java ຍັງມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະຈັດຊື້ເມັດກາເຟຂອງຕົນຢ່າງມີຈັນຍາບັນ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າຊາວກະສິກອນທີ່ຜະລິດເມັດກາເຟຈະໄດ້ຮັບຄ່າຕອບແທນທີ່ດີ.
ລາວເວົ້າວ່າ “ການປູກກາເຟຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງຫຼາຍກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ພວກເຮົາຊື້ຈາກ… ຜູ້ທີ່ພວກເຮົາຊື້ຈາກເຮັດໂຄງການຊຸມຊົນຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: ການສ້າງໂຮງຮຽນ ແລະ ນໍ້າສ້າງ ແລະ ເຮັດສິ່ງຕ່າງໆເພື່ອຊຸມຊົນ.”
ເຄື່ອງດື່ມລາຍເຊັນຂອງ Baba Java ມີຂາຍໃນຂະໜາດແບບດັ້ງເດີມຂອງອິຕາລີຄື: Cappuccino – 6-8 oz, Latte – 12-16 oz, Macchiato – 3 oz, ຕື່ມນົມໜ້ອຍໜຶ່ງ.
ທ່ານ Haynes ກ່າວວ່າ ຊາ Baba Java ແມ່ນຜະລິດໂດຍບໍລິສັດ Sachai Tea Co., ເຊິ່ງນຳເຂົ້າຊາຈາກອິນເດຍ, ແລະ Piper & Leaf ທີ່ຕັ້ງຢູ່ Huntsville, ເຊິ່ງໃຊ້ຊາທີ່ປູກໃນລັດ Alabama.
ຮ້ານດັ່ງກ່າວຍັງຂາຍອາຫານບາງຢ່າງ, ລວມທັງສະໂຄນຫວານຈາກ Highland Gourmet Scone ແລະ ສະໂຄນເຄັມ, ແພນເຄັກອົບເຊຍ, ສະໂຄນຫວານ ແລະ ແຊນວິດອາຫານເຊົ້າ croissant ຈາກ Copper Train ໃນ Alabaster. Michelle's Chocolate Lab ໃນ Hoover ໃຫ້ບໍລິການເຄັກກາເຟ, ບາອາຫານເຊົ້າ, ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ໂອຣິໂອ.
ທ່ານ Haynes ກ່າວວ່າ ທ່ານຍັງບໍ່ທັນແນ່ໃຈກ່ຽວກັບຄວາມຈຸທີ່ແນ່ນອນຢູ່ Meadow Brook, ແຕ່ມັນຄວນຈະຄືກັນກັບ Riverchase, ເຊິ່ງສາມາດບັນຈຸຄົນໄດ້ 48 ຄົນ. ລາວເວົ້າວ່າ Riverchase ມີພະນັກງານ 12 ຄົນ, ບາງຄົນເຮັດວຽກນອກເວລາ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Baba Java ໄດ້ເຊັນສັນຍາເພື່ອສ້າງສະຖານທີ່ແຫ່ງທີສີ່ໃນຕົວເມືອງ Birmingham, Haynes ກ່າວວ່າ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການໂຮງງານໄຟຟ້າອາຍນ້ຳ Powell ເກົ່າ. ລາວກ່າວວ່າຮ້ານດັ່ງກ່າວຈະມີເນື້ອທີ່ປະມານ 3,000 ຕາລາງຟຸດ, ເກືອບສອງເທົ່າຂອງຂະໜາດຮ້ານ Riverchase, ແຕ່ອາດຈະບໍ່ເປີດຈົນກວ່າລະດູຮ້ອນປີ 2024. ລາວກ່າວວ່າມັນຍັງຈະລວມເຂົ້າກັບຮ້ານ Popbar.
ນັກພັດທະນາ JJ Thomas ໄດ້ປະກາດໃນວັນທີ 14 ສິງຫາວ່າ Baba Java ແລະ Popbar ຈະມາພັດທະນາໂຄງການໃໝ່ທີ່ມີຊື່ວ່າ The Edge ເທິງທາງຫຼວງ Green Springs ໃນ Homewood.
ໝາຍເຫດຂອງບັນນາທິການ: ບົດຄວາມນີ້ໄດ້ຖືກອັບເດດໃນວັນທີ 15 ສິງຫາ ດ້ວຍຂ່າວວ່າ Baba Java ແລະ Popbar ກຳລັງກະກຽມທີ່ຈະເປີດຮ້ານຮ່ວມກັນໃນ Homewood, ພ້ອມທັງການເປີດຮ້ານໃນ Montevallo ໃນເດືອນກຸມພານີ້.