Huang, Y., & Chen, J. (2020). ຜົນກະທົບຂອງວິທີການອົບແຫ້ງຕໍ່ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງຜົງມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ. LWT - ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ, 133, 110116. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110116

Li, S., Wu, B., & Yang, C. (2019). ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງທີ່ອຸດົມດ້ວຍແອນໂທໄຊຢານິນ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນ. ວາລະສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, 56, 275–284. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.03.030

Tang, Y., Cai, W., & Xu, B. (2015). ຮູບແບບຂອງ phenolics, carotenoids ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງມັນຕົ້ນຫວານສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ ແລະ ສີມ່ວງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ເຄມີສາດອາຫານ, 172, 943–950. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.10.118

Zhang, Z., & Zhao, L. (2022). ການນຳໃຊ້ແອນໂທໄຊຢານິນມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງເປັນສີອາຫານທຳມະຊາດ: ຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ທ່າແຮງ. Foods, 11(4), 592. https://doi.org/10.3390/foods11040592

ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO). (2021). ເອກະສານຂໍ້ມູນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເຈນີວາ: ສຳນັກພິມ WHO.

ກະຊວງກະສິກຳສະຫະລັດ (USDA). (2023). ມັນຕົ້ນຫວານສີມ່ວງ (Ipomoea batatas) – FoodData Central. ວໍຊິງຕັນ ດີຊີ: USDA.