ສີ Ponceau 4R ສີແດງເຂັ້ມ
ສີແດງເຂັ້ມ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມສານສະກັດຈາກໂຄຊີນຽວ ຫຼື ທະເລສາບສີແດງເຂັ້ມ (ດັດຊະນີສີອາຫານ: E120) ເປັນສີແດງທຳມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກຮ່າງກາຍແຫ້ງຂອງແມງໄມ້ໂຄຊີນຽວເພດແມ່ (Dactylopius coccus) ເຊິ່ງມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາເມລິກາກາງ ແລະ ອາເມລິກາໃຕ້.
ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ
ການນຳໃຊ້ຫຼັກ
- ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ: ນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດຂອງຫວານ (ເຂົ້າໜົມອົມ, ເຂົ້າໜົມໝາກໄມ້, ຊັອກໂກແລັດເຄືອບ), ຜະລິດຕະພັນນົມ (ນົມສົ້ມ, ກະແລ້ມ, ເນີຍແຂງ), ເຄື່ອງດື່ມ (ນ້ຳໝາກໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ເຫຼົ້າແວງ), ເຂົ້າໜົມອົບ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີແດງຕາມທຳມະຊາດ.
- ຢາ: ເພີ່ມເຂົ້າໃນຢາກິນ (ນ້ຳເຊື່ອມ, ເມັດ, ຢາອົມ) ແລະ ອາຫານເສີມເພື່ອເສີມສ້າງຄວາມດຶງດູດໃຈທາງສາຍຕາ ແລະ ຊ່ວຍໃນການຈຳແນກຜະລິດຕະພັນ.
- ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ການດູແລສ່ວນຕົວ: ໃຊ້ໃນລິບສະຕິກ, ບລັຊ, ຢາທາເລັບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງ ເນື່ອງຈາກສີແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຕິດທົນດົນນານ, ໂດຍປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມງວດສຳລັບການໃຊ້ພາຍນອກ ແລະ ເຄື່ອງສຳອາງ.
ໝາຍເຫດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ ແລະ ລະບຽບການ
ສີແດງເຂັ້ມແມ່ນສີທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະ ມີປະລິມານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກເມັດສີສັງເຄາະ azo ດຽວ, ລະຫັດມາດຕະຖານສາກົນ 124.
ຄວາມລະລາຍຂອງສີແດງເຂັ້ມໃນນໍ້າແມ່ນ 0.23g/mL (20℃), ສານລະລາຍນໍ້າ 0.1% ຂອງສີແດງເຂັ້ມມີສີແດງສົດໃສ, ແລະ ທົນທານຕໍ່ແສງສະຫວ່າງ ແລະ ຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ (105℃).
ສີແດງເຂັ້ມມີຄວາມທົນທານຕໍ່ການລີດຊັນ, ການຜຸພັງ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍໜ້ອຍ, ມີຄວາມໝັ້ນຄົງຕໍ່ກົດຊິຕຣິກ ແລະ ກົດທາທາຣິກ, ແລະ ຈະກາຍເປັນສີນ້ຳຕານເມື່ອມີດ່າງ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນມີຄວາມໝັ້ນຄົງຕໍ່ Al3+ ແລະ Ca2+, ໃນຂະນະທີ່ Mg2+ ມີຜົນກະທົບທີ່ຈະແຈ້ງຕໍ່ສີແດງເຂັ້ມ.














