ສະໄພຣູລີນາແມ່ນຫຍັງ?
ສະໄປຣູລີນາມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ສາຫຼ່າຍສີຂຽວແກມສີຟ້າ," ແຕ່ໃນທາງວິທະຍາສາດ, ມັນເປັນຂອງ phylum Cyanobacteria - ກຸ່ມຂອງສິ່ງມີຊີວິດ prokaryotic (ຂາດນິວເຄຼຍສ໌ທີ່ຜູກມັດກັບເຍື່ອຫຸ້ມ) ແທນທີ່ຈະເປັນສາຫຼ່າຍແທ້. ໃນຖານະເປັນໜຶ່ງໃນຮູບແບບຊີວິດທີ່ສັງເຄາະແສງທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ມີປະຫວັດວິວັດທະນາການທີ່ມີມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 3.5 ຕື້ປີ, ມັນໄດ້ປັບຕົວເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮຸນແຮງເຊັ່ນ: ທະເລສາບທີ່ເປັນດ່າງ, ນ້ຳກ່ອມ, ແລະແມ່ນແຕ່ພາກພື້ນແຫ້ງແລ້ງທີ່ມີແສງແດດແຮງ. ຊື່ "cyanobacteria" ມາຈາກສີຟ້າທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ເຊິ່ງມາຈາກ phycocyanin - ເມັດສີທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ chlorophyll (ໃຫ້ສີຂຽວ) ເພື່ອຂັບເຄື່ອນການສັງເຄາະແສງ. ພາຍໃຕ້ກ້ອງຈຸລະທັດ, ເສັ້ນໃຍຂອງສະໄປຣູລີນາສ້າງຮູບຮ່າງກ້ຽວວຽນຫຼືກ້ຽວວຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງເປັນວິທີທີ່ມັນໄດ້ຮັບຊື່ທົ່ວໄປຂອງມັນ ("spirulina" ມາຈາກຄຳພາສາລາແຕັງສຳລັບ "ກ້ຽວວຽນ").
ໃນເຊີງການຄ້າ, ຄຳວ່າ "cyanobacteria" ແລະ "spirulina" ມັກຖືກໃຊ້ສະຫຼັບກັນໄດ້, ໂດຍອ້າງອີງເຖິງສິ່ງມີຊີວິດທີ່ປູກຝັງດຽວກັນ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊະນິດເຊັ່ນ Arthrospira platensis ແລະ Arthrospira maxima, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ ແລະ ຄວາມປອດໄພ. ປູກຝັງທົ່ວໂລກໃນໜອງດ່າງທີ່ຄວບຄຸມ ຫຼື ເຄື່ອງປະຕິກອນຊີວະພາບ, spirulina ຖືກເກັບກ່ຽວ, ຕາກແຫ້ງ, ແລະ ປຸງແຕ່ງເປັນຜົງ, ເມັດ, ແຄບຊູນ, ຫຼື ສານສະກັດສຳລັບໃຊ້ໃນອາຫານເສີມ, ອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ເຄື່ອງສຳອາງ. ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົ້ນກຳເນີດບູຮານ, ລັກສະນະທາງກາຍະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແລະ ຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການທີ່ໂດດເດັ່ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນອຸດສາຫະກຳສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບ.
ປະສິດທິພາບ ແລະ ຜົນກະທົບຂອງ Spirulina
1. ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດ
Spirulina ໂດດເດັ່ນເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນຈາກພືດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ (ກວມເອົາ 60-70% ຂອງນ້ຳໜັກແຫ້ງ), ກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດ, ທາດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ຊີລີນຽມ, ແລະ ແມກນີຊຽມ), ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ ແລະ ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ (ລວມທັງວິຕາມິນ B-complex, ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ E, ແລະ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ), ແລະ ສານປະກອບຊີວະພາບເຊັ່ນ: ໄຟໂຄໄຊຢານິນ, ໂພລີແຊກຄາໄຣດ໌, ແລະ ຄລໍໂຣຟິວ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ: ໂປຣຕີນຈາກພືດ ແລະ ກົດອະມິໂນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວສ້າງສຳລັບຈຸລັງພູມຕ້ານທານ (ເຊັ່ນ: ລິມໂຟໄຊຕ໌, ມາໂຄຟາຈສ໌) ແລະ ພູມຕ້ານທານ, ໃນຂະນະທີ່ໂພລີແຊກຄາໄຣດ໌ ແລະ ໄຟໂຄໄຊຢານິນກະຕຸ້ນການຂະຫຍາຍຕົວ ແລະ ກິດຈະກຳຂອງຈຸລັງໄຂກະດູກ - ສຳຄັນສຳລັບການຜະລິດຈຸລັງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພູມຕ້ານທານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍການສົ່ງເສີມການສັງເຄາະຊີວະພາບຂອງໂປຣຕີນໃນເລືອດ (ລວມທັງໂກລູບິນທີ່ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານ), ສະໄພຣູລິນາເສີມສ້າງຄວາມສາມາດທຳມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການຕ້ານທານກັບເຊື້ອພະຍາດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ, ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຢືດຢຸ່ນຂອງພູມຕ້ານທານໂດຍລວມ.
2. ປັບປຸງການຂາດສານອາຫານຂອງເດັກ
ເດັກນ້ອຍທີ່ຢູ່ໃນໄລຍະການເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ການພັດທະນາຂອງເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຕ້ອງການທາງໂພຊະນາການທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະ ສະໄພຣູລິນາ ແກ້ໄຂຊ່ອງຫວ່າງທີ່ມັກພົບໃນອາຫານປົກກະຕິ. ມັນມີກົດອະມິໂນອຸດົມສົມບູນຕາມທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ໄລຊີນ ແລະ ທຣິບໂຕແຟນ - ສານອາຫານທີ່ມັກບໍ່ພຽງພໍໃນອາຫານຫຼັກເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ແລະ ເຂົ້າສາລີ - ແລະ ວິຕາມິນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ (ໂດຍສະເພາະ B12, ເຊິ່ງຫາຍາກໃນອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກພືດ, ແລະ ວິຕາມິນເອ ສຳລັບສຸຂະພາບຕາ). ມັນຍັງໃຫ້ແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດທາງຊີວະພາບສູງ, ລວມທັງທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ແລະ ແຄວຊຽມ, ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການພັດທະນາກະດູກ, ການເຕີບໂຕທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ, ແລະ ໜ້າທີ່ການເຜົາຜານອາຫານ. ໃນຖານະເປັນອາຫານເສີມທາງໂພຊະນາການທຳມະຊາດ, ຍ່ອຍງ່າຍ, ສະໄພຣູລິນາ ປ້ອງກັນການຂາດສານອາຫານທົ່ວໄປໃນເດັກທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດເລືອດຈາງຈາກການຂາດທາດເຫຼັກ (ສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງຄວາມອ່ອນເພຍ ແລະ ການສຸມໃສ່ທີ່ບໍ່ດີ), ການຂາດສັງກະສີ (ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຕີບໂຕຊ້າ ແລະ ພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ), ແລະ ການຂາດແຄວຊຽມ (ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ແລະ ແຂ້ວ). ລົດຊາດອ່ອນໆ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ດີຂອງມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກ, ເຊັ່ນ: ໂຈັກ, ນ້ຳປັ່ນ, ຫຼື ອາຫານບົດ, ສະໜັບສະໜູນການພັດທະນາທາງຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
3. ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງໝາກໄຂ່ຫຼັງ
ພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງມັກຈະເກີດຈາກການອັກເສບຊຳເຮື້ອ, ການສະສົມສານພິດໃນກະແສເລືອດ, ຫຼື ການເຮັດວຽກທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງການເຮັດໃຫ້ເລືອດບໍລິສຸດ - ບັນຫາທີ່ spirulina ສາມາດຊ່ວຍແກ້ໄຂໄດ້ຜ່ານໂຄງສ້າງສານອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. chlorophyll ໃນ spirulina ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວຂັບສານພິດຕາມທຳມະຊາດ, ຜູກມັດກັບໂລຫະໜັກ, ສິ່ງເສດເຫຼືອທາງລະບົບການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ, ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການກຳຈັດພວກມັນຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ລະບົບປັດສະວະ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນພາລະຕໍ່ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ເຊິ່ງມີໜ້າທີ່ໃນການກັ່ນຕອງສານພິດໃນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນ ແລະ ລະດັບ purines ຕ່ຳ (ຜະລິດຕະພັນຍ່ອຍອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງໝາກໄຂ່ຫຼັງເຄັ່ງຕຶງ) ຂອງ spirulina ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ເປັນມິດກັບໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫຼີກລ່ຽງຄວາມກົດດັນຫຼາຍເກີນໄປຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອໝາກໄຂ່ຫຼັງ. Phycocyanin, ສານປະກອບຊີວະພາບຫຼັກຂອງມັນ, ຍັງສະແດງຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ຊ່ວຍບັນເທົາການອັກເສບເລັກນ້ອຍໃນເນື້ອເຍື່ອໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຟື້ນຟູການເຮັດວຽກຂອງໝາກໄຂ່ຫຼັງຕາມປົກກະຕິ. ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນການທົດແທນການປິ່ນປົວທາງການແພດສຳລັບສະພາບໝາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ຮ້າຍແຮງ, spirulina ສາມາດເປັນສານອາຫານເສີມເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໝາກໄຂ່ຫຼັງເມື່ອນຳໃຊ້ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ.
